Ferien er over. Ikke mer grilling og ferske reker på kaia. Nå er det strieskjorte og havrelefse. Bring it on. Drusilla er tilbake. Nå om det brennbare emnet: Middagsforskning og formidling av middagsforskning!

I Aftenposten i går skrev litteraturviter Christian Kjelstrup om doktoravhandlingen til sosialantropolog Annechen Bahr Bugge. (Oi, jeg tror nesten jeg må insinuere noe om sosio-økonomisk bakgrunn … Sånn). Doktoravhandlingen heter Middag. En sosiologisk analyse av den norske middagspraksis. Kjelstrup skriver:

Men er middag noe å ta doktorgraden på tenker kanskje du? (you bet, mister). Emnet synes så vanlig (eller vanlig uinteressant, ja). Og det er nettopp poenget: For de usynlige reglene som gjør middagen til middag - dette hverdagsfemonenet som vi alle har til felles og de fleste av oss tar for gitt (oh, poesi) er faktisk ikke så selvfølgelige som vi kanskje tror (tenkte jeg det ikke).

Det viser seg nemlig ifølge Bugge, at valget av vår daglige middag er diktert av sosiale , moralske og historiske kontekster vi alle inngar i . (og, here we go). At vår klasse, alder og kjønn spiller inn når vi stor der forann hyllen på supermarkedet og fyller handlekurven. For det er intet mindre enn vår identitet vi uttrykker, uten at vi kanskje er det bevisst, når vi stiller sulten (aaaaarrgh!!!).

Og dere vet hva som kommer nå, ikke sant? Spiser du grandiosa er det fordi du tilhører de uopplyste lag av samfunnet som ikke har fått med seg at grandis er skam og tabu. Spiser du sushi er det fordi du er en utålelig snobb som vil distansere seg fra den gemene taco-spisende hop som ikke har fattet at mat er markør. Smaksløkene har lite med saken å gjøre, selvfølgelig, les bare hva avhandlingen har frembrakt:

De ulike matrettene som til sammen utgjør et middagsmønster, er et resultat av de muligheter og begrensninger som utfoldes innenfor middagskulturen. Disse valgene har mer å gjøre med begrensninger enn med muligheter. Det vil si at det man velger å spise til middag i det store og det hele er et resultat av en strengt sosialt og kulturelt organisert logikk.
[…]
Når kvinnene sier at de synes taco og frossenpizza smaker vondt , er det ikke den sensoriske smaken det siktes til, men at denne type mat er feil og umoderne. Når meksikanske matprodukter fyller mange hyllemeter på Rimi smaker det ikke lenger godt, men vondt for den matkulturelle eliten. Et sentralt poeng er nettopp å differensiere seg og distansere seg fra folk-flest-maten.

Goddamn, woman! Hvis jeg så sier at jeg både spiser frossenpizza (ikke grandis, smaker papp) og chèvre chaud litt sånn om hverandre, avhengig av tid, penger og ganens lyst, da sier du… at det er et sentralt poeng for Drusilla å differensiere seg og distansere seg fra folk som distanserer seg og differensierer seg fra folk-flest-maten. Right?

Vel, Christian Kjelstrup synes det er veldig synd at doktoravhandlingen ikke omfatter hans skikt av single, urbane menn som kokkelerer. Det er jo også en viktig gruppe. Fortjener ikke de også en doktoravhandling av hvordan de tørker seg i ræva? Det er forresten en tanke.

Min avhandling skal hete Kom og tørk - en sosiologisk analyse av den norske dopraksis. Den begynner slik:

Dogåing er et hverdagsrituale og et sosialt produkt som konstrueres gjennom den mening og de konvensjoner som veves inn i den daglige dopraksis. Over 90 prosent oppgir å vært på do på en gitt dag, når de blir spurt. Dogåing er en komplisert praksis. Tidspunkt og utføring er imidlertid i stor grad bestemt utfra den sosiale, kulturelle og historiske konteksten. Kjønn synes å være avgjørende!

Også skal jeg ta for meg mange spennende temaer under fargerike kapitler som Gender-bending og heteronormativitet - jenter som står og gutter som sitter, Pissoar og prostata - genanse og verdighet, Piss er piss? - dopraksis i et klasseperspektiv.

Også, når avhandlingen er ferdig kan alle journalistvennnene mine skrive fine og nedlatende kommentarer til meningmann som ikke har en skjønt en dritt. Så å si.

Kan vi få litt realfag her? Helst med masse formler og tegn og greier. Noe søndagskommentatorene ikke kan koke på.

This entry was posted on Sunday, July 31st, 2005 at 5:55 pm and is filed under Videnskaben. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.